Carne de Jacaré

• Ingredientes
• 1 Kg (aprox) de jacaré
• 3 tomates batidos no liquidificador
• 1 cebola média ralada
• cheiro verde
• sal
• 1 colher (sopa) de maisena
• Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras

• Modo de Preparo

1. A carne de jacaré comestível, é a parte do rabo
2. Uma carne sensível como a do peixe e rica em proteínas
3. Cortar em fatias, tantas quanto possível
4. Temperar a carne a gosto, com cebola, um pouco de alho(se desejar), uma pitada de pimenta do reino (se desejar) e sal
5. Deverá repousar no tempero por 15 minutos aproximadamente
6. Em uma panela refogar a cebola e o tomate, colocar a carne fritar um pouco e colcar um copo de água
7. Deixar cozinhar observando com garfo o cozimento da carne
8. Cozida, terá a aparencia de file de peixe cozido
9. Acrescentar o cheiro verde e uma colher de maizena dissolvida em uma xícara de água para engrossar o caldo (se necessário)
10. Servir com arroz e saladas frias

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Comentários

Weber Girardi em 16/09/2008

Excelente
Hoje a carne de Jacaré é uma carne muito nobre, existe apenas uma Cooperativa autorizada pelo IBAMA que pode comercializar a carne de Jacaré devidamente criada em cativeiro para abastecer o mercado nacional e internacional, vale a pena.

Erika laino em 30/07/2008

jacaré é tudo de bom
Receita perfeita agora tem uma cooperativa de jacarés no mt que vende a crne dele separada por cortes embalada e congela, da pra fazer de um tudo!! eu sou amante do jacaré, carne saudavel e saborosa

Layza Real em 12/07/2008

Não recomendo

juliano malaquias garcia em 14/07/2007

pratica e gostoso
maravilha! quando eu fui na beira do rio em araguaia, eu levei esta receita pra gente fz. minha tia adorou! como diz o comentario de cima! cuidado so com o IBAMA. rsrsrs parabens!!!

Paulo Afonso Cavalcanti em 8/08/2005

Boa, mas... cuidado!
A receita é ótima, simples e rápida de fazer. Mas... cuidado com o IBAMA!!! Rssss.

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• Sobre esta receita
• A receita apresentada nesta página foi enviada por Tatyana Hala Brylynskyi através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.