Arroz carreteiro com carne seca à moda antiga

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

3 votos 1 comentários

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Enviada por João Atanagildo
Tempo de preparo 38min
Rendimento 8 porções

1 1/2 kg de carne seca (ou carne de sol)
2 1/2 xícaras de arroz branco não parboilizado
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
Cebolinha e salsinha verde
Sal a gosto

Modo de Preparo

Corta a carne seca (carne de sol) em cubos
Após, coloque em uma panela na quantidade nescessária e afervente duas vezes trocando a água sempre para sair o sal
Após pega - se uma panela de ferro fundida (ou simplesmente uma panela de ferro) junte o óleo e frite até a carne dourar, mas sempre mexendo
Após, colocar o arroz e os temperos (sal, cebola e alho e temperos verde), fritando junto com a carne por um minuto, colocando em seguida uma chaleira de água fervente, deixar no fogo brando por 38 minutos
Se for efetuado no fogão a lenha deixar por 55 minutos

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Cleonice L. de Almeida em 16/09/2007

É muito boa mesmo, eu experimentei ficou ótima,muito facil de fazer e fica muito gostosa,vale a pena.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por João Atanagildo de Oliveira através desta página.
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