Bolo chifon

Receita enviada por Vagno Pereira Tonon

40min

8 porções

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Ingredientes
4 claras
200 g de manteiga
2 canecas de açúcar
3 canecas de farinha de trigo
1 caneca de leite de coco (sem água)
3 colheres de sopa (rasas) de fermento
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de raspa de limão
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Bata bem a manteiga com o açúcar, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o fermento, a baunilha e as raspas de limão
Por último, coloque as claras batidas em neve
Forno brando
Depois de assado, cubra com o seguinte creme:
1 caneca de leite de vaca
2 colheres de sopa(cheias) de maizena
1/2 caneca de açúcar
1/2 colher de chá de sal
Leve ao fogo até engrossar, retire e junte:
4 gemas previamente batidas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de geléia de ameixa

Sobre esta receita
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