Aves
Comunidade Tudo Gostoso
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A receita é bem fácil, só deve ser preparada com bastante antecedência Lave bem as codornas Ferva água com sal em uma panela suficiente para cobrir as codornas Quando a água levantar fervura, coloque as codornas na panela e tampe por 5 minutos Escorra e deixe esfriar Coloque um pouco de alho picado dentro de cada codorna Coloque as codornas numa travessa grande e cubra com o vinho branco Adicione a páprica doce, a páprica picante, o azeite e a sálvia Deixe marinar no tempero na geladeira por pelo menos 12 horas Retire as codornos do tempero e coloque-as numa forma untada com manteiga Leve no forno pré-aquecido em torno de 90 graus (forno baixo) Deixe assar por 90 minutos Abra o forno de 15 em 15 minutos e vá virando as codornas e regando com a marinada Cuidado para não deixar ressecar, ela deve ficar de um dourado claro, se a codorna ficar muito dourada, ela com certeza ficará ressecada quando ela ficar pronta, coloque no prato e decore com um galho de alecrim
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciano Andrade através deste link
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