Ratatouille

Receita enviada por Tudo Gostoso

1h 00min

6 porções

23 opiniões (opine)

Ingredientes
6 cebolas
6 tomates
6 abobrinhas italianas
1 beringela grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho
sal e pimenta do reino a gosto
1 folha de louro
manjericão fresco a gosto
azeite de oliva a gosto
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Modo de Preparo

Corte a beringela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue
Corte a abobrinha em rodelas finas
Corte os tomates em cubinhos
Retire as sementes do pimentão e pique em tiras
Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar levemente, em seguida ponha o alho picado
Junte os legumes, o louro, os temperos restantes e mexa bem, mas com cuidado para "machucar" os legumes
Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até que os legumes fiquem molinhos

Informações Adicionais

Ratatouille é um prato de origem francesa.

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Comentários

Rossano Huf em 27/03/2012

Prático, rápido e gostoso
Meu filho de 11 anos adora. Come até frio e diz que fica até mais gostoso frio. Na verdade, como somos em apenas 4 pessoas em casa, eu faço a receita pela metade mas mesmo assim fica muito gostoso.

Thaynara em 15/10/2011

Foto
Adorei a ideia da receita, perfeito acompanhamento. Queria que alguém postasse uma foto para eu ter ideia da apresentação. Muito obrigada!!!

Isabela Santos em 14/10/2011

Muito bom!
Receita simples, rápida e saudável. Muito gostoso.

Karla Ramos em 8/08/2011

Bom demais!!!!
Sensacional essa receita, todos em casa amaram!! Depois que cozinhei os legumes na panela, arrumei tudo num refratário para servir. Ficou lindo e delicioso. :-D

Orianela em 6/07/2011

Perfeito !
Fiz e minha familia agotouu ! adicionei tambem um pouquinho de tomate e ficou delicioso !

cristina em 17/03/2011

ratatouille no forno
Eu já tinha feito essa receita no forno. Deram-me a dica também de colocar o ratatouille por cima do peixe assado. Vou fazer o teste.

Orianela em 11/03/2011

exelente
adorei

Orianela em 10/03/2011

de mais
olha gente, eu venho querendo fazer ratattouille faz um tempao e achei essa a melhor receita de todas.so queria saber uma coisa, antes de fazer. voces que fizeram podem me dizer se eh mesmo 6 porcoes... valeu desde jah !!! e parabens pro criador desse site maravilhoso !!!! bjaoooo

cristiane brito em 20/12/2010

Delícia!!
Um acompanhamento delicioso !!!

audenira em 11/12/2010

uma delicia
otima receita parabéns a quem a enviou

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