Bater no liqüidificador o óleo, os ovos e o fígado
Quando ficar homogêneo, juntar a cebola e a cenoura e bater bem
Amoleça o pão com o leite e acrescente na mistura
Tempere com sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto
Levar ao forno em banho - maria a 200°c até ficar bem dourado (não cubra com papel alumínio)
Estará bom quando enfiando um palito ele saia seco
Deixe esfriar e leve a geladeira
Se usar as forminhas descartáveis, cubra com a tampa
Em outras formas, cubra com filme plástico para não criar uma crosta dura em cima
A massa deve ter a espessura de 3 dedos de altura para ficar assada de maneira uniforme
O fígado pode ser substituido por presunto ou salmão
Informações Adicionais
Obs. colocar o patê em forma de bolo inglês, forma para suflê ou formas de alumínio descartáveis que vem com tampa e não resseca o patê quando vai para a geladeira.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ane Salles através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
