Descongele as sobrecoxas mantendo-as na própria embalagem, dentro de uma travessa, na parte baixa da geladeira, por cerca de 20 horas
Tempere-as com o suco de limão, ½ colher (sopa) de sal e deixe tomar gosto
Aqueça uma panela grande e de fundo largo e frite o bacon na sua própria gordura
Junte as sobrecoxas de frango e refogue até ficarem douradas
Junte a lingüiça, a cebola e frite por alguns minutos
Acrescente os tomates, o arroz, tempere com o sal restante e acrescente as folhas de repolho rasgadas
Despeje água fervente em quantidade suficiente para cobrir o arroz (cerca de 3 dedos acima do nível dos grãos), coloque o amarrado de temperos verdes e cozinhe em fogo médio
Quando a água estiver quase secando, retire o amarrado e mantenha o cozimento até a água secar completamente
Polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir, na mesma panela em que foi preparado
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Tabela de conversão de medidas
