Bolinhos de queijo

Receita enviada por Claudio

25min

30 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
3 claras em neve bem firme
3 gemas batidas
1/2 kg de queijo de sabor forte (parmesão, provolone, etc.)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar
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Modo de Preparo

Rale o queijo e junte as claras em neve, acrescente a farinha de trigo e tempere a gosto com pimenta e sal
Com a massa forme bolinhas pequeninas, que não tenham mais que dois dedos de diâmetro
Passe cada uma delas nas gemas batidas e a seguir na farinha de rôsca e frite em óleo bem quente as deixando dourar, e escorrendo em papel absorvente

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Comentários

Ana Castro em 3/12/2006

Ficou muuuuuuuuuuuuito gostoso!!
Adorei! Ficou macio e saboroso. Alterei apenas na hora de fritar. Nao passei no ovo e na farinha de rosca; fritei direto. Mesmo assim, ficou muito gostoso!

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Sobre esta receita
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