gostei...
mas faço diferente... minha avó me ensinou a fazer o pão de queijo de polvilho de outra maneira. nunca tentei fazer esse da receita, então nao posso opinar sobre qual é melhor! mas talvez o da minha avó seja uma opção mais razoável pra quem procura por algo light. faço assim:
misturo 1 xícara de polvilho azedo, 2 xícaras de óleo vegetal, e 1 xícara de água fervente. a mistura fica um pouco esfarelada, por isso vou adicionando leite desnatado a gosto, até um copo, até que a massa vire uma pasta praticamente homogênea. adiciono um ovo pra deixar a massa no ponto. unto uma fôrma e pingo "bolinhas" razoáveis com a massa (umas dez a cada fornada). numa temperatura bem alta (cerca de 280°) leva até 30min para os pães de queijo crescerem - e eles crescem bastante! fica uma delícia. se a primeira fornada nao ficar crocante, é só aumentar o tempo de duração dos pães no forno. espero ter ajudado!
Pão de queijo light
usa o polvilho doce, e faz bolinhas para fazer as bolinhas unta a mão com margarina light e leva ao forno ate ficar dourado..ou seja segue os passos do pão de queijo normal,
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Tabela de conversão de medidas
NILSA em 13/08/2009
Julianne em 28/07/2008
Francislaine em 7/01/2008
Paloma Lacerda Pereira da Cruz em 8/08/2007
