Canapés brasileiros

Receita enviada por Tudo Gostoso

1h 00min

50 porções

2 votos (opine)

Ingredientes
meio quilo de carne-seca
meio quilo de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
meia xícara (chá) de leite quente
meia xícara (chá) de DORIANA extra cremosa
1 cebola pequena picada
50 biscoitos salgados redondos
Para salpicar:
cheiro-verde picado
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Em uma tigela, coloque a carne-seca, cubra com água e deixe de molho por 4 horas, trocando a água algumas vezes nesse período
Em uma panela de pressão coloque a carne e cubra com água
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da pressão
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento da carne, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada
Escorra e desfie a carne
Reserve
Em uma panela média, coloque o purê de mandioquinha, o leite quente e 2 colheres (sopa) de DORIANA extra cremosa
Leve ao fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre
Reserve
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o restante da DORIANA extra cremosa em fogo médio e doure a cebola
Junte a carne e refogue por 2 minutos
Reserve
Coloque sobre cada biscoito uma porção do purê e sobre ele uma porção da carne reservada
Salpique o cheiro-verde e sirva quente ou frio

Informações Adicionais

VARIAÇÃO:
Se preferir, substitua o cheiro-verde por coentro.
DICA:
Dê preferência para os biscoitos próprios para canapés para elaborar esse prato.

paula belagamba em 10/06/2009

muito bom!!!
nossa muito gostoso,pratico,e rapido parabens esta receita é 1000. obrigado!!!

Patricia Bonani em 16/12/2007

muito bom!!!!
super facil de fazer... pratico, gostoso

Sobre esta receita
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