Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
Coloque o milho em uma panela de pressão
Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão
Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
Tire a casca da laranja, a canela e os cravos
Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela
Informações Adicionais
Dica: se preferir, ao invés do amendoim coloque um vidro de leite de coco.
uma delícia!!
essa receita é maravilhosa, faz o maior sucesso na minha família, já fiz várias vezes e sempre me perguntam quando vou fazer de novo, meus filhos e meu marido adoram!
Ótima!!!
A minha mãe fazia uma canjica igualzinha. Fiz e ficou ótima. Além de leite de côco acrescentei meio pacote de côco ralado (como minha mãe fazia) e ficou com uma textura especial.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ruth B Breim através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.