Bisteca Suíça

Receita enviada por Vagno Pereira Tonon

1h 10min

8 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
600g de alcatra cortada em 8 bifes grossos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta
1 xícara (chá) de salsão picado
1 pimentão verde em fatias
1 cebola média fatiada em rodelas
1 lata de molho de tomate
2/3 xícara de (chá) de água
1 colher (sopa) de molho inglês
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Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta
Passe os bifes por essa mistura e coloque-os lado a lado em um refratário
Reserve
Num recipiente pequeno, misture o salsão, o pimentão, a cebola e leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência máxima, até os vegetais amolecerem
Num recipiente com tampa, coloque os bifes, cubra com os vegetais
Tampe o recipiente, deixando uma abertura pequena para o vapor sair, geralmente os potes para microondas possuem essa abertura
Leve ao forno por 5 minutos na potência máxima
Reduza a potência para média e cozinhe por 30 a 40 minutos, até que os bifes fiquem bem macios
Vire a carne após metade do tempo de microondas

penha lucia em 1/10/2008

LEIA ATENTAMENTE
o nome da receita é BISTECA S U I Ç A !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E NAO SUINA!!!!!!!!!!!!!!!!!

otto oliveira em 3/12/2007

nao entendi
bisteca suina? alcatra subtende carne de boi !!!!! grato

Sobre esta receita
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