Sour cream

Receita enviada por Olga

15min

8 porções

5 opiniões (opine)

Ingredientes
1 lata grande de creme de leite
1 copo de iogurte natural (pode ser desnatado para reduzir calorias)
1 colher de suco de limão
2 colheres de leite
1/2 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara de água
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Modo de Preparo

Misturar bem o creme de leite, o iogurte, o suco de limão e o leite
Deixar pelo menos 3 horas na geladeira
Dissolver a gelatina sem sabor na água fervente, deixar esfriar
Adicionar ao creme frio misturando bem
Colocar de novo o creme na geladeira até atingir a consistência espessa
No momento de servir, misturar com uma colher
Pronto

Informações Adicionais

Dica: você tem um molho delicioso para acompanhar comida mexicana (burritos, guacamole, tacos, etc), árabe ou para comer com torradas, pão e biscoito.

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Comentários

Jayme Sanches Filho em 28/02/2011

Só pra deixar...
Tudo que vai "algo" pra dar liga, é duvidoso... colocar gelatina em pó pra endurecer, que dizer que a receita não é o suficiente, por si só, pra ficar na consistência certa...

Glaucilene Gbur em 10/07/2009

Boa!
Eu ví uma receita de sour cream onde no lugar do iogurte foi colocado 1 pote de cream cheese, dispensando assim a gelatina.

André Ricardo Kretzer em 14/12/2008

Aprovada
Vc pode trocar o limao por vinagre branco. Ótimo pata acompanhar Batatas Wedges.

Olga em 23/09/2007

Obrigada
Na verdade, o sour cream é mais usado como pasta mesmo, dai o uso da gelatina sem sabor na receita. Sua consistência (muito espesa) contribui dando textura ao prato e seu sabor suaviza outros temperos. Mas vc pode variar a receita deixando-a mais ligeira para aproveitar o sabor da mistura limaõ-creme.

Carol Reigada em 21/08/2007

Muito boa!!
Uma delícia para acompanhar saladas. Mas merece um pouquinho de sal e acredito que dispensa a gelatinha.

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Sobre esta receita
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