Caldo de sururu ou mexilhão

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

1 voto 2 comentários

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Enviada por mauro
Tempo de preparo 35min
Rendimento 20 porções

1 kg de sururu ou mexilhão
1/2 kg camarão fresco limpo
1 molho de coentro
1/2 kg de batata
1 cebola
2 tomates
3 colheres de sopa de azeite
Sal

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as
Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão
Ferva e escorra reservando um pouco de água
Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos
Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão
Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso
Acrescente o sal a gosto

Informaçães Adicionais

Dica: sirva em tigelinhas ou copos com pingos de limão por cima e pimenta se desejar.
Ótimo pAra quem deseja recuperar as energias.

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Monica França em 6/12/2012

muito gostoso!!

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Monica França em 6/12/2012

muito bom!!

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