Aperitivo de berinjela

• Ingredientes
• 2 berinjelas médias picadas
• 3 colheres de óleo
• 1 cebola
• 3 alhos
• 2 colheres de extrato de tomate
• 3 colheres de queijo ralado
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• Modo de Preparo

1. Cozinhe 2 berinjelas por 5 minutos
2. Escorra e amasse com garfo
3. Aqueça o óleo e frite a cebola picadinha e o alho
4. Adicione à berinjela as duas colheres de extrato de tomate e as 3 colheres de queijo ralado
5. Acrescente sal e orégano a gosto
6. Deixe esfriar e sirva com pão ou torrada

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Comentários

Perla Mara Bernardes em 26/10/2007

Muito Gootoso.
Super fácil de fazer, servi com pão italiano e ficou uma delícia.

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