Risoto de lula em anéis

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Barbara Carolaine
Tempo de preparo 20min
Rendimento 4 porções

400 g de anéis de lula
1 1/2 xícara de arroz
1 cebola picada
2 tomates picados sem pele
3 dentes de alho
1 colher (chá) de orégano;
1/2 limão
1/2 lata de ervilhas
Sal
Molho de pimenta
Azeite de oliva
Sal
Cebolinha verde
Azeitonas verdes sem caroço
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Tempere os anéis de lula com sal, limão e pimenta a gosto
Deixe marinar (tomar gosto) por 15 minutos
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates
Em seguida, acrescente as lulas e deixe cozinhar por 5 minutos
Adicione arroz, salsa, azeitonas, orégano, cebolinha e água para o cozimento
Se preferir, coloque molho de pimenta a gosto e deixe ferver até que o arroz fique no ponto
Despeje em uma forma refratária juntamente com a ervilha
Pulverize com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Patrícia S em 5/11/2012

Receita maravilhosa, tive que repetir no outro dia para o maridão!! Fiz duas mudanças: acrescentei pimentão verde picado e no lugar da ervilha coloquei chamignon.

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Andrea Lutsosa Pitta em 18/09/2012

Muito boa a receita! Parabéns!

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NEUZA DE FATIMA PAVANIN DA... em 3/09/2010

FIZ ESTE PRATO CHIC PARA VISITAS . NOTA DEZ

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