Arroz doce com caramelo e nozes

Receita enviada por Tudo Gostoso

50min

6 porções

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Ingredientes
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido (200 g)
1 xícara de chá de açúcar (180 g)
3 xícaras de chá de leite (720 ml)
1 canela em rama
4 cravos-da-índia
1 xícara de chá de nozes picadas (110 g)
Canela em pó a gosto
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Em uma panela cozinhe o arroz em 1/2 litro de água até ficar al dente
Retire do fogo, escorra a água e reserve o arroz
Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo até caramelizar
Despeje, com cuidado, o leite e misture, acrescente o arroz, a canela em rama e os cravos
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a calda encorpar
Misture o creme de leite e as nozes
Ao ferver, retire do fogo, distribua o doce em pequenas taças ou tigelas, polvilhe a canela em pó e decore com canela em rama e nozes
Sirva quente ou gelado
Bom apetite

Sobre esta receita
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