Döner kebab

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Pipokinha
Tempo de preparo 45min
Rendimento 5 porções

1 1/2 kg pernil de cordeiro / carneiro
50 g pimenta preta
2 tomates medios
3 dentes alho
Sal a gosto
1 cebola
1 xícara de azeite
3 colheres sopa homus (pasta grao de bico)

Molho iogurte:

1 cebola grande
3 dentes de alho grandes ou 1 colher sopa de pasta de alho
500 g iogurte natural sem sabor
Sal, pimenta siria e pimenta verde doce à vontade

Modo de Preparo

Deixe o pernil de cordeiro/carneiro marinando por no mínimo 12 horas com a pimenta, o azeite, alho e sal
Depois de deixar marinando, asse por cerca de 2 horas em fogo médio
Desfie a carne em pedaços médios, refogue com a cebola e o tomate, tudo cortadinho em cubos ou em tiras, tudo na própria assadeira, para apurar bem os temperos
Reserve

Para molho iogurte:

Corte a cebola em cubinhos pequenos, misture com o alho, dê uma leve fritada
Adicione o iogurte e os demais ingredientes, misture bem e coloque para gelar
Depois é só montar os sanduíches em pão sírio ou pides (pão típico turco), caso queira colocar umas folhinhas de alface , também acompanham muito bem
Este delicioso prato típico muito apreciado em toda Europa, principalmente Alemanha

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