Pastel de feira

Receita enviada por Luís Guilherme Fernandes Pereira

30min

15 porções

46 opiniões (opine)

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo para trabalhar a massa
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Modo de Preparo

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água
Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água
A massa deve ficar macia
Se estiver um pouco grudenta, não tem problema
Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha
Se estiver dura, coloque mais água
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina
Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar
Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca
Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente
Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira)
Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis

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Comentários

Douglas Berndt em 11/05/2012

MASSA DE PASTEL DE FEIRA
Fiz a receita exatamente como indicado, porem logo apos frita-los os pastel ficaram muchos e a massa borrachuda, onde posso ter errado?

keila mara frigo-mosca em 6/05/2012

muito boa
Muito facil de fazer, adorei, muito boa!! Fiz pro meu maridao q adorou!! Obrigada

claudia em 28/02/2012

amei
saiu perfeito!!aqui em casa todos gostaram,moramos na italia e era muito tempo que nao comiamos pastel!!eu recomendo a todos.

danilo em 17/02/2012

divino
fiz e adorei é uma obra de arte é muito gostoso

Amanda Alves em 3/01/2012

deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
fiz com vinagre e o azeite como a amiga de baixo disse.. perfeitooooooooooooooooooo
podem fazer pq fica uma delicia

vanessa cintia dos santos em 31/10/2011

Bom d++++++
Ficou crocante uma delicia,Aprovadissímo!eu com certeza recomendo!

gisele em 6/08/2011

informacao...
ola,gostaria que voces tirassem uma duvida ,fiz o pastel de feira,mas deixar para fritar no outro dia ,eles grudaram todo na bandeija,como dever ser feiro,obrigado...

Fabiana Gottardo Faria em 6/07/2011

Maravilhoso
Essa receita é uma delicia e súper fácil de fazer, mais ao invés de colocar óleo eu coloquei azeite de oliva virgem-extra, ficou perfeito. E como eu sou evangélica eu troquei a cachaça pelo vinagre, para honrar ao meu Deus....... Recomendo

Alexandra em 17/06/2011

Maravilhoso!!!!!!!!
Mega facil e rapido de fazer! Moro na Inglaterra e morro de saudades de comer pastel, consegui uma garrafa de cachaça e mandei ver! Nao sobrou nenhum pra contar historia!!!

esteban sanabria em 23/05/2011

pastel de feira
oii!!! eu fiz a massa do pastel e ficou muito gostosa, agora aconteceu que o pastel ficou bem inchada e depois de frio muchou
que se pode fazer en este caso?

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Luís Guilherme Fernandes Pereira através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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