Pastel de feira
Ingredientes
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Enviada por Luís Guilherme - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 15 porções
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
- 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
- 1 colher (sopa) de aguardente
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Farinha de trigo para trabalhar a massa
Modo de Preparo
- Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
- Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água
- Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
- Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água
- A massa deve ficar macia
- Se estiver um pouco grudenta, não tem problema
- Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha
- Se estiver dura, coloque mais água
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina
- Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar
- Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca
- Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente
- Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira)
- Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis
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Vania Psique Medeiros Tello em 4/05/2013 Maravilhosa... Estou Equador e meu marido pediu para fazer porque comeu uma vez no Brasil... Segui a dica do pessoal e coloquei vinagre no lugar de cachaça... Fiz 1/3 da receita e deu super certo.... Ah e o recheio foi de banan
Maay Lohan em 3/05/2013 amei *-* ficou muito bom , só que como é a primeira vez que fiz ficou um pouco grossa mais ficou uma delicia *-*
Jamilly Vilela em 23/04/2013 adorei poooooooooosha vida hein ? hum ;P
Dejanira Rodrigues em 27/03/2013 Quer um????? Pastel de feira eh muito bommmm, em apenas 30 min vc faz esta receita, todos vao gostar.
Vanessa Pereira Leite em 18/03/2013 muito boa a receita adorei, nao tinha pinga,coloquei vinagre de alcool, perfeita.
Jessica Germano em 12/03/2013 por quanto tempo pode ser guardada esta massa com ou sem recheio?
Aniele Divina Pedro em 28/02/2013 Acabei de fazer,muito bom recomendo gente.
fernanda em 12/02/2013 Esse pastel é maravilhoso! Ao invés da cachaca coloquei vinagre, deu super certo, ficou bem sequinho e suculento, só dar trabalho para abrir, pois tive q abrir no rolo...Parabens pela receita!
Ana Marandola Ortiz em 7/02/2013 Moro no Texas e meu marido nunca comeu pastel. Fiz a receita e foi super aprovada tanto por mim quanto meu marido! Obrigada =]
eunice silva em 29/01/2013 fiz hoje, receita perfeita. fica uma maravilhaaaaaaaaa. parabens
A receita apresentada nesta página foi enviada por Luís Guilherme Fernandes Pereira através desta página.
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