Entrada de verão

Receita enviada por Suzana

20min

8 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
600 g de batatas cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de água
1 maçã ácida cortada em cubos
2 talos de salsão cortados em cubos
50 g de azeitonas verdes
50 g de passas pretas ou brancas
2 colheres (sopa) de alcaparras picadas (opcional)
Molho:
1 copo de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
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Modo de Preparo

Coloque as batatas cortadas em cubos em um refratário e salpique com a água
Tampe e leve ao microondas na função cozinhar batata em cubos 600 g
Deixe no tempo de espera e reserve
Prepare o molho, batendo todos os ingredientes no liquidificador
Misture as batatas cozidas, a maçã, o salsão, as passas e as alcaparras (opcional)
Regue com o molho e sirva em seguida

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Comentários

Jonas Albuquerque em 22/01/2008

Mal explicada
Ela manda colocar no microondas na função "assar cubos de batata". Meu microondas tem tempo e potência, que seria uma forma correta de passar a receita.

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Sobre esta receita
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