Berinjela fatiada

Receita enviada por Suzana

40min

8 porções

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Ingredientes
2 berinjelas
Sal a gosto
Óleo para pincelar
50 g de queijo parmesão ralado grosso
50 g de farinha de rosca grossa torrada
Azeite para untar
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Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho em água e sal por 10 minutos
Remova do molho, seque bem com papel absorvente e pincele cada fatia com bastante óleo
Misture o queijo parmesão ralado grosso e a farinha de rosca grossa torrada e empane as fatias de berinjela
Unte o prato crisp com azeite e pré-aqueça por 3 a 4 minutos na potência 10
Distribua as fatias no prato crisp e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na função crisp
Vire na metade do tempo

Sobre esta receita
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