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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Denise
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Salmão grelhado ao molho de camarões na mostarda

Receita enviada por Denise
1h 00min
6 porções
1 opinião (opine)

  • Ingredientes
  • Prato principal:
  • 1 kg de salmão
  • Sal a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 1/2 colher de chá de sementes pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de sementes de coentro
  • 1 limão médio
  • 2 dentes de alho
  • Molho:
  • 1 cebola cortada em pedaços bem pequenos
  • 1 vidro pequeno de champignons fatiados
  • 150 g de camarão vermelho grande sem casca
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de azeite
  • 1 tablete de caldo knnor de camarão
  • 3 colheres de cebolinha cortadas em rodelas pequenas
  • 2 colheres de coentro fresco
  • Mostarda a gosto
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
    Prato principal:
  1. Em um pilão amassar o alho, a pimenta do reino, o coentro e o sal
  2. Passar a mistura no filé de salmão e juntar a pimenta calabresa e o limão
  3. Deixar marinar por 40 minutos
  4. Grelhar na george foreman
  5. Quando a posta estiver dourada virar
  6. Dica: Só vire a posta de salmão por uma vez
    Molho:
  1. Esquentar a margarina e o azeite na frigideira, colocar a cebola, sempre mexendo até que fique dourada, colocar o camarão e deixar dar uma fritadinha
  2. Acrescentar os champignons, o tablete de caldo knnor e a mostarda
  3. Quando o caldo knnor estiver totalmente dissolvido acrescentar o creme de leite e o coentro fresco
  4. Dica: Não deixe o creme de leite ferver
    Apresentação do prato:
  1. Dispor as postas de salmão em uma travessa, regar com o molho e salpicar as 3 colheres de cebolinha fresca por cima
  2. Depois é só servir e bom apetite
  3. o prato fica divino e digno de ser servido no mais nobre dos jantares
Lívia em 7/11/2008

Muito bom!
Nossa, fiz num jantar especial de comemoração aos 3 anos q eu e meu marido estamos juntos... ele adorou!!! Usei outro peixe, mas mesmo assim ficou muito saboroso! Só acho q exagerei um pouco na pimenta, meu paladar é meio sensível então achei meio ardidinho, mas meu marido não achou, ele simplesmente ADOROU!!!

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