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Receita enviada por:

Shadia
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Charuto de folha de uva recheado

Receita enviada por Shadia
1h 00min
6 porções
10 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. retire as folhas do vidro e ferva por 6 minutos em uma panela cheia de agua retire e escorra as folhas
  2. misture todos os ingredientes bem e prove tem que ter bastante limão
  3. Abra a folha de uva, coloque uma por uma aberta na mesa
  4. Ponha um pouco de recheio no meio da folha, não coloque muito, pois ao cozinhar o arroz vai crescer
  5. Dobre os lados da folha e enrole de baixo pra cima apertando bem, mas cuidado para não rasgar a folha
  6. em uma panela descasque 2 batatas grandes e corte em rodelas, encha o fundo da panela com as batatas, essa é uma dica para não grudar os charutos
  7. Coloque os charutos em fileiras um do lado do outro bem grudado ao terminar tudo
  8. Coloque para ferver com mais 1 copo bem cheio de água e mais um pouco de sal
  9. tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos, até cozinhar o arroz bem direitinho já nao deve ter água
  10. desligue o fogo e espere 20 minutos, tire a tampa e vire a panela em uma travessa redonda, deixe ela virada 5 minutos até descerem bem os charutos e descolar as batatas, tire a panela com cuidado
    Informações Adicionais
  1. obs: se tiver um prato pequeno raso coloque ele dentro da panela em cima dos charutos apertando o prato pra baixo, pois se deixar sem o prato os charutos boiarão na água e se desbotam, tem que estar bem apertados para eles não se moverem. Não se preocupe, o prato não quebrará na fervura. Retire com cuidado para não se queimar quando terminar.


    Bom apetite !
William Jabbour em 2/11/2009

charuto folha de uva
Não é necessário colocar batatas no fundo da panela para não queimar os charutos, em casa se faz charutos a pelo menos 50 anos e nunca se colocou nada no fundo da panela.
Grato
Nina em 19/10/2009

Muito boa
A carne fica mais gostosa nos charutos de repolho, os de folha de uva ficam melhores como foi descrito nessa receita. Muito boa! Parabens! Eu gosto de usar mais azeite ainda, tambem coloco alho no recheio e, depois de dispor os charutos na panela, rego com um pouco de oleo que e para ficarem mais brilhantes e manter mais a cor da folha.
Kátia Helena em 20/01/2009

Que delicia
Muito legal essa receita, eu sempre faço com carne e folha de uva, mas agora vou fazer essa sem a carne pra experimentar.
Giovanna em 5/01/2009

eu faço um pouquinho diferente
para 2 canecas de arroz, meio quilo de carne moida
na agua coloque uma colherzinha de bicarbonato de sodio, pra tira um pouco da acides da folha, ferva e depois enrole os charutos, e o prato em cima é indispensavel, senao eles desenrolam, eu simplesmente amo charto na folha de uva
Isabela Farias Constantino em 21/12/2008

charuto
excelente receita!!!!!
Elisangela Albertasi Costacurta em 15/12/2008

Muito bom!!!
A receita é otima, só que realmente está faltando a carne moída, faço esta receita a muito tempo, só que faço com folhas de repolho... Hum fica muito bom!
stephanie em 6/12/2008

charuto de folhas de uva recheada
deve ser muito bomvou pedir ao meu pai para fazer hum ............ já estou sentindo o gosto
joão dos santos em 1/11/2008

demais
sou fã de comer charutos, mas só os fãço com couve ou repolho pois a folha de parreira é dificil de se achar. Vou numa casa de artigos arabes pra ver se encontro e, depois, mando meu comentario, só o comentario, he he he he he he he
Silvia Cayres em 11/03/2008

Esta receita não vai carne moída? Qto?
Regular pois falta o ingrediente fundamental, mas vou fazê-la e provar para depois dar minha nota.
leticia em 21/06/2007

vou fazer para o meu namorado
Nossa achei o que eu tanto procurava....a receita do tal charutoooo!!!!!
ele....ama de paixaoooo....

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Data da próxima premiação:
27/02/2010
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