Tomates fritos

Receita enviada por Silvio Ferreira

05min

10 porções

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Ingredientes
4 a 5 tomates grandes
1 ou 2 latas de sardinhas
100 g farinha de mandioca
100 g farinha de trigo
Óleo
Pitadas de pimenta do reino
Maço de cebolinha verde
1/2 litros de leite
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Pegue os tomates e corte-o um a um ao meio, retire as semente e parte de dentro , deixando - a oca a casca e parte da parede interna
Misture junto à farinha de mandioca e trigo, colocando tudo somente a metade no tomate que ficou oca
Misture num tigela , o leite , a pimenta e a cebolinha verde e a sardinha
Em seguida , mergulhe esse tomate na mistura feita de leite, pimenta e cebolinha
Logo após , retorne a mistura de farinha e trigo para completar a a parte que faltou e retorne novamente para o molho da tigela
Feito isso leve a frigideira com óleo e deixe por dois a três minuto no máximo
Esta pronto

Sobre esta receita
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