Hambúrguer e molho especial tipo big mac

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Nadia zakalski Marena
Tempo de preparo 45min
Rendimento 30 porções

Hambúrguer:

800 g de carne moída
100 g de toucinho moído fresco
1 colher (sopa) de sopa de cebola em pó
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de semolina de trigo
3 colheres (sopa) de soja desidratada

Molho especial:

400 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g de manteiga
50 g de requeijão tipo cheddar (cremoso)
4 colheres (sopa) de picles picadinhos
3 colheres (sopa) de catchup
1 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparo

Montagem:

Fatias de queijo cheddar, alface americana picadinha, molho especial, hambúrguer, cebola picadinha, pão de hambúrguer (com gergelim), picles de pepino
Misture todos os ingredientes do molho especial e leve ao fogo baixo
Refogue, mexendo sempre, até formar-se um creme laranja
Reserve
Para o hambúrguer, primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xícaras (chá) de água por 30 minutos
Depois escorra bem e coloque em uma tigela
Junte os demais ingredientes e misture bem
Modele a massa com a mão, deixando no formato de hambúrguer
Reserve
Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser, pode congelar)
Divida o pão de hambúrguer, de modo que fiquem 3 partes
Em uma das partes, passe o molho especial
Depois, coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alface
Por cima, coloque outra parte do pão e passe mais molho
Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambúrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho
Cubra com a última parte do pão e sirva

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Celia Barros Soberasnski em 10/09/2012

ACHEI BEM FACIL DE FAZER E DE ENTENDER , UMA BELEZINHA

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Angela Barreto em 1/08/2011

Gente esse molho como faz??? Dificil saber se vai ao fogo, se bate no liquidificador!!!! Aguardo resposta!!!

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Gardênia Patrícia Cordeiro... em 22/05/2011

Não tem o passo a passo da preparação do molho? Entram as 3 col de catchup e maionese no molho??

Responder

Bárbara Jácome em 16/07/2009

Fica gostoso no hamburguer, agora eu acrescentei mais chedar ....

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