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Cookies maravilhosos de chocolate
Por: Carolina Utsunomiya
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INGREDIENTES:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga s/ sal derretida (aprox. 275 grs. )
- 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 grs) (não use gotas, elas são duras)
- 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
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MODO DE PREPARO:
- Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cook antes de assar.
- Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha.
- Misture bem.
- Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos.
- Mexa bem, até ficar homogêneo.
- Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento.
- Junte a aveia e o chocolate picado.
- Misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura.
- Você pode fazer na noite anterior e assar pela manhã.
- Não guarde a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode estragar.
- Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nela, para fica mais num formato de disco, não de bola.
- Deixe um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro.
- Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com os flocos de aveia pra decorar.
- Rende de 28 a 32 cooks grandes.
- Asse em forno pré aquecido 190 graus por 12-13 minutos apenas.
- Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos.
- Aos poucos vc descobrirá o ponto exato do cook, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar.
- Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno.
- Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido.
- Desfrute com um cafezinho ou leite puro gelado.
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| A receita apresentada nesta página foi enviada por Carolina Utsunomiya através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br. |
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Luciane:
Show!!!!!
Vi sua receita aki,e foi a primeira que li e me interessei...
fiz tudo direitinho,mais subtitui a manteiga por margarina forno e fogão,mais pra minha surpresa fikou muito gostoso e crocante por fora e macio por dentro.Parabéns pela receita adorei!!!!!!!!!!!! bjs |
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Elaine Imenes:
Enjoativo?
Talvez se substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo a receita não fique tão enjoativa...
mas eu acho deliciosa de qualquer jeito!:) |
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Mikail Patatas:
Excelente
Ótimos! Todo mundo gostou ;) |
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Carolina Utsunomiya:
Para Alessandra!
Oi Alessandra! Que bom que vc vai tentar fazer a receita! Sobre sua pergunta, fiquei aqui pensando... nunca vi essas forminhas pra cookies, só conheço forminhas para muffins ou cupcakes... seria interessante vc tentar uma maneira nova de assar, embora não seja necessário pois a massa é firme qdo refrigerada. Mas fico só preocupada com uma coisa: Não sei se o centro do cookie ficaria bem assadinho, pq a forminha vai reter o crescimento dele. Também tem a questão de que o cookie não teria o formato original de disco e a textura tbm ficará diferente, ficaria mais como um bolinho. Faça o teste se quiser, mas asse uma pequena fornada apenas, assim, se não der certo, vc não perde muita massa. Ah! Melhor encher somente 2/3 da forminha e uma idéia seria assar a massa um pouco menos firme, já que a forminha evitará que eles se espalhem e grudem. Um beijo! |
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Alessandra Bosi:
Dúvida
Vou juntar algumas sugestões dos cooknautas e ver no que dá! Só uma dúvida Carolina: posso ao invés de fazer as bolinhas e colocá-las diretamente na assadeira, colocar a massa naquelas forminhas de papel próprias para cookies? Nesse caso uso a mesma quantidade de massa? |
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Suzana:
Muito Gostoso
Esta receita é ótima . todo mundo que provou dos Cookies Maravilhosos Adorou!!!!!!!!!!!! |
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Satsuki:
OTIMO!
puts fiko mtooo gostosooooo *-*
nao deu completamente certo...n sei pek n ficou crocante... O.o (talvez seja a aveia...se eu usar em´pó sera ke fica mais crocante?)
mas o sabor fikou mto bom *-* parabens!! |
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Carolina Utsunomiya:
Oi Satsuki!
Obrigada por ter tentado a receita! Sua dúvida sobre a aveia é normal, as pessoas acham que ficará algum sabor forte, mas fique tranquila, é imperceptível, a não ser pelo leve crocante que ela dá ao cookie. Se vc realmente não quer usar, tudo bem, a única coisa que talvez pode acontecer é o formato da borda não ficar tão redondinho, talvez fique mais achatadinho, mas só. O sabor continuará maravilhoso! Beijo! |
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Satsuki:
muito boa!
tipow eu n comi ainda,mas eu adorei a receita!super facil..
mas eu quero saber uma coisa, eu sou obrigada a usar aveia? peke eu odeioo aveia fraga? entao eu n usei...aih eu n sei ainda se eu vou gostar...mas quero saber se é obrigado a usar
brigada e parabens adorei a receita *-* |
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Maria de Fatima Carneiro Portela:
muito açucar na receita
Não deu certo!
Adoro experimentar receitas novas, mas esta não deu certo. Segui todos os passos, coloquei todos os ingredientes, apesar de achar muito açucar. O pior foi na hora de assar ficou tudo junto, uma aparência horrível, nada parecido com as fotos . * Resposta Tudo Gostoso: Que pena que você não conseguiu fazer. Tente novamente seguindo rigorosamente a receita e utilize ingredientes de qualidade. A receita dá certo e fica uma delícia. |
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RÁPIDAS
