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Receita enviada por:

Carolina Utsunomiya
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Cookies maravilhosos de chocolate

Receita enviada por Carolina Utsunomiya
30min
30 porções
102 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga s/ sal derretida (aprox. 275 grs. )
  • 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 grs) (não use gotas, elas são duras)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
  1. Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cook antes de assar
  2. Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha
  3. Misture bem
  4. Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos
  5. Mexa bem, até ficar homogêneo
  6. Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento
  7. Junte a aveia e o chocolate picado
  8. Misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura
  9. Você pode fazer na noite anterior e assar pela manhã
  10. Não guarde a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode estragar
  11. Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nela, para fica mais num formato de disco, não de bola
  12. Deixe um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro
  13. Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com os flocos de aveia pra decorar
  14. Rende de 28 a 32 cooks grandes
  15. Asse em forno pré aquecido 190 graus por 12-13 minutos apenas
  16. Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos
  17. Aos poucos vc descobrirá o ponto exato do cook, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar
  18. Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno
  19. Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido
  20. Desfrute com um cafezinho ou leite puro gelado
Sirlene em 20/01/2010

MARAVILHOSOS
Realmente super fácil e delicioso!
Fez muito sucesso.
Roseli em 7/01/2010

Olá!
Posso substituir a manteiga por margarina?
bruna em 19/12/2009

MARAVILHOSO!
é incrível.. o sabor é realmente maravilhoso. nunca comi melhor!
Mariana em 4/09/2009

MUITO BOM!
Usei essa receita com pequenas adaptações, é um sucesso.
A principal dela é a redução da manteiga, 250 gramas são suficientes e não preciso untar a assadeira. Diminuí um pouco o chocolate (uso uns 250 gramas) e acrescentei meia xícara de castanha do pará picada. Já fiz com chocolate branco e noz pecan, também é divino.

Não tenho paciência para esperar tanto tempo na geladeira, então coloco a massa no freezer por uma hora. Funciona muito bem.
Michele Mantovani em 11/08/2009

Maravilhosos
Já sou louca por cookies, e não tinha comido nenhum tão gostoso quando o industrializado..
Está de parabéns.
Olga em 29/07/2009

receita gostosa
fiz e ficaram muito bons, gordinhos e fofinhos por dentro, 14 minutos no forno. Usei chocolate semiamargo e acucar mascavo light. Obrigada pela receita. Recomendo ;)
Bimbão em 17/07/2009

Verde
A minha massa ficou meio esverdeada, alguém tem idéia do porque? O gosto, antes de assar, lembrava berinjela com açúcar mascavo, depois do forno, lembrou ainda mais. Usei açúcar demais? Abraços a todos.
Vivi em 29/06/2009

Que Delícia.
Nossa eu adoro cookies..
devem fikar uma delícia..
Vinícius (MF) em 9/06/2009

Cookies maravilhosos de chocolate
Já comi muito desse tipo de biscoito, mas só que industrializado. Agora, com certeza, deve ser outra coisa, comer um "cookie de chocolate" feito em casa... Um dia eu faço!
Juliana P. dos Santos em 28/05/2009

...
sem palavras

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Carolina Utsunomiya através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Data da próxima premiação:
27/02/2010
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