Salmão na crosta com molho oriental

Receita enviada por Wanda Steindorf

30min

2 porções

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Ingredientes
2 filés de salmão de 180g cada
20 g de gergelim branco
20 g de gergelim preto
1 colher de sopa de farinha
1 clara de ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
1/2 lata de molho de tomate
1 dente de alho
Caldo de pimenta malagueta a gosto
3 colheres de sopa mel ou 1 de adoçante próprio para cozinhar
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco de preferência
1 colher de sopa de curry em pó de boa qualidade
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Tempere o pedaço de peixe
Passe a parte de cima do peixe na farinha de trigo ligeiramente, depois na clara de ovo e por último nos gergelins misturados (branco e preto)
Colocar no forno bem quente por 15 minutos aproximadamente

Molho:

Sal a gosto
Bater no liquidificador tudo, colocar em uma panela para reduz aproximadamente 1/3

Sobre esta receita
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