Moqueca de frango a baiana
Ingredientes
-
Enviada por Ana Sartori - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 5 porções
- 1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobre coxas)
- Pimenta do reino
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas grandes em rodelas grossas
- 1 pimentão verde em rodelas grossas
- 1 pimentão vermelho em rodelas grossas
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimenta vermelha picadinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (chá) de coentro picado
Modo de Preparo
- Tempere os pedaços de frango com pouco sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos
- Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango
- Junte a cebola, os pimentões e misture bem
- Acrescente os tomates e a pimenta e refoque mais um pouco
- Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos
- Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro
- Aqueça sem deixar ferver, sirva a seguir com arroz branco
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Jadey em 9/09/2012 Eu fiz hoje, porque estava sentindo saudades do Brasil e saiu super delicioso!! Obrigado por compartilhar :-)
Daniel em 28/08/2012 La hicimos en Tucumàn, Argentina. Excelente, una delicia. Felicitaciones!!!!
milena Cândida em 14/10/2011 A melhor que já pude experimentar sem sombra de dúvidas. Parabéns. E obrigada por compartilhar.
sandra luccio em 25/07/2011 Segui exatamente a receita nos mínimos detalhes. Confesso que não havia provado nada tão saboroso. Chamei os amigos para o jantar e recebi elogios pelo prato!!!
FRANCISCO ZAROTTI SIQUEIRA em 12/04/2011 sensacional esta sua receita so alterei na hora de colocar o azeite de dende e o leite de coco faço todas as semanas pois tenho um restaurante. marmitex e muito bem aceito,obrigado por nos ajudar ................
nalva pereira em 18/03/2009 simplesmente maravilhosa!!
nalva pereira em 18/03/2009 sinceramente ,esta receita é muito boa, ja fiz umas 10 vezes , e sempre o mesmo sucesso!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Sartori através desta página.
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