Salmão ao molho de maracujá
Ingredientes
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Enviada por Luciano - Tempo de preparo 25min
- Rendimento 4 porções
- 4 postas médias de salmão
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Suco de 2 limões
- Polpa de 4 maracujás
- 1 xícara de suco de laranja
- 8 colheres (sopa) maionese para o molho
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de açúcar
Modo de Preparo
- Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto
- Grelhe-as por 10 minutos, em uma frigideira, com a manteiga até o peixe dourar dos dois lados
- Retire do fogo e reserve
- Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja
- Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea
- Adicione 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar e o sal, misture bem
- Arrume o peixe nos pratos e cubra com um pouco do molho
- Decore com sementes de maracujá e fatias de laranjas
- Sirva a seguir
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Iago Ventresch em 11/05/2013 Estou fazendo para o dia das mães! Tudo está saindo melhor do que eu imaginei, pois está sendo feito com ~amor~
Maíra K em 30/03/2013 Ficou realmente delicioso e a batata fica especialmente gostosa com o sabor do salmão. Porém, suco de um limão por 30min é muito tempo. Deu um gosto muito forte de limão no salmão, o que não combinou muito com o maracujá. Eu colocarei bem menos na próxima vez ou o tiraria por completo.
jesiele saraiva em 20/02/2013 boa tarde pessoal!!o molho eu faço no fogo ou misturo no liquidificador mesmo..agradeço
Maíra K em 30/03/2013 Bata no liquidificador. Mas deixe um pouco ao natural para dar o toque especial na beleza do prato.
jesiele saraiva em 20/02/2013 boa tarde pessoal!!o molho eu faço no fogo ou misturo no liquidificador mesmo..agradeço
Irene deschampssss em 5/01/2013 O molho e perfeito. Só troquei o salmao grelhado, por assado. Usei um pouco do molho para assar o salmao e envolvi no papel laminado Pra que ele não ressecasse.ficou digno de qualquer restaurante 5 estrelas.
Ismália Oliveira em 24/12/2012 O molho fica maravilhoso ! Eu e minha mãe testamos, e ao invés de usarmos a polpa da fruta, utilizamos aquela polpa industrializada para suco. Ficou ótimo !
samuel mendes dos santos em 9/11/2012 MUITO boa a combinaçao. asim como a Roberta Limber, eu tbm "dei um jeitinho" no molho. com o q sobrou dele, usei pra fazer a sobremesa. no mundo nada se dispediça, tudo se constrói. abrçs
Roberta Limber em 2/10/2012 Eu fiz a receita...mais na hora de fazer o molho eu dei meu jeitinho... ( coloquei o suco de laranja, o suco de maracujá, e uma colher de sopa de suco limão e uma colher de chá de açúcar... e despejei numa panela e em um copo desmanchei dois dedos de maisena com um pouco de aguá e despejei na panela já fervendo....depois coloquei 2 knorr de legumes...) Gente ficou divinoooooooo, por qur o molho ficou cremoso e não fika salgado.... bjus
Nicole Rodrigues em 31/07/2012 Fiz a receita com o file do salmao inteiro assado, e esse molho maravilhoso... perfeita a receita parabenssss!!! sugiro tbem a reducao do molho em 50% para evitar desperdicio...
sandra em 20/08/2012 nicole, no caso vc nao selou o salmao, colocou no forno direto ?
Daniane Sousa em 9/07/2012 Posso substituir a maionese pelo requeijão????? Será que dá certo??????
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