Panqueca de café

Receita enviada por Manoela Santana

1h 00min

12 porções

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Ingredientes
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 colher (café) de essência de baunilha
recheio/cobertura
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (chá) de café solúvel
1 colher (chá) de margarina
14 colheres dosadoras de adoçante em pó
2 colheres dosadoras de adoçantepara polvilhar
Morangos para decorar
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Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e frite os discos em frigideira untada
Reserve
Leve uma panela ao fogo com o leite, as gemas, a maisena, o café e a margarina, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo, acrescente o adoçante e bata vigorosamente até amornar
Coloque pequenas porções no centro de cada panqueca, dobre em quatro e coloque-as sobre uma travessa
Polvilhe adoçante sobre as panquecas, decore com os morangos e sirva

Sobre esta receita
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