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Ovelha da praia
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Receita enviada por:
Jean Vieira
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Ovelha da praia
Receita enviada por
Jean Vieira
2h 30min
8 porções
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Ingredientes
1 pernil
1 cebola média
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de folha de manjericão fresco
2 colheres de sopa de hortelã fresca
1 xícara com cebolinha verde salsinha picadas
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de sal para cada kg da peça
1 xícara de vinagre de vinho
1 xícara de vinho tinto seco
Ramos de alecrim a gosto
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Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e após, acrescente o vinagre, o vinho e os ramos de alecrim
Deixe o pernil de molho nesta mistura por 24 horas
Fure o pernil com uma faca para que o tempero entre na carne
Inicie assando em fogo alto e vá descendo, regando o pernil com o molho
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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Jean Vieira
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