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Cachorro quente de forno

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1h 00min

10 porções

29 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de salsicha
2 pimentões
2 tomates
1 cebola
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto
Ingredientes da massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de leite
Pitada de sal
50 g de fermento de pão (granulado)
1 dedo no copo de óleo
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Modo de Preparo

Massa:

Diluir o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido
Colocar o óleo e o sal, juntar a farinha e amassar até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar)
Deixar descansar por aproximadamente 40 minutos

Modo de preparo do recheio:

Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos
Coloque uma colher de sopa de margarina na panela e deixe derreter
Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas
Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar
Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar

Finalização:

Divida a massa em duas partes
Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda
Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima
Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa
Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva

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Comentários

silvia em 20/11/2009

silvia
maravilhoso,vale a pena fazer muito bom.

Debora Busse em 14/10/2009

adorei
adorei a receite, acabei de experimentar e todos gostaram, so coloquei um pouco de oleo a mais de resto td ok.

Carla Luane em 10/10/2009

Ops
Não usei isso tudo de fermento. Apenas um tablete de 15g e meio quilo apenas de farinha...

Carla Luane em 10/10/2009

Muito Boa!
Nota 10! Foi a primeira vez q fiz e arrebentou!!

Rose Fonseca em 12/09/2009

Muito fermento
Fiz a receita e acrescentei um piuco mais de óleo porque pela quantidade de farinha é muito pouco, também diminui a quantidade de fermento, pois está em excesso.

Simone Siqueira em 19/07/2009

ADOREI!!!
Realmente 1k. de salsicha é muito mesmo, fiz essa quantidade para duas receitas e ficou na medida certa.
Gente, essa massa é tudo de bom. Acabei de fazer e fiquei super feliz com o resultado.Ah...tbm coloquei 1/2 copo de óleo e não um dedo de medida e ficou uma maravilha!!! Bjs para todos!

Renata Nascimento em 18/07/2009

Duvidas
Acabei de fazer a receita, não sei como ficou... ainda não provei,tive dificuldade para abrir a massa, ela ficou dura, achei que levou muito fermento, e nem precisa ficar mais de 20 minutos no forno, a minha quase queimou. Algum comentário parecido?
Espero que esteja boa pelo menos por dentro...
Beijos!!!

Fabia em 23/01/2009

Boa Receita
Facil e rápido. Fez um sucesso!!!

Camila em 17/05/2008

Maravilhoso!!!
Fiz a receita hj e,eu e meu marido amamos!!!
Na massa coloquei um pouco mais de óleo e no recheio,fiz um molho de cachorro quente normal,apenas mais grossinho para não ficar mto agüado. Na montagem,coloquei a massa,depois pincelei um pouco de extrato de tomate,coloquei uma camada fina de muzzarela,depois o molho,depois salpiquei com bastante orégano,coloquei o restante da massa por cima,pincelei com o molhinho de gema com catchup e salpiquei novamente orégano. A massa ficou como um pão. Amei!!! Ficou mto gostoso!!! Eu recomendo!!!

KELLY em 5/05/2008

mto bom....ainda mas pra quem não tem experiência com massas

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