Bacalhau à moda do mestre

Receita enviada por Claudio De Castro

1h 00min

5 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
500 g de batata
1 kg de bacalhau
2 pimentões
3 tomates
2 cebolas, cheiro verde
Alho, louro, pimenta do reino
Azeite
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Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho na véspera
Limpe as espinhas e peles
Corta em pedaços iguais
Descasque as batatas e corte em fatias finas
Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatais de tomate, cebola e um pimentão
Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado
Repita as camadas
Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos

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Comentários

Américo A Antunes em 14/02/2009

bacalhau ao chefe
Excelente pois já o faço a muito tempo não conhecia a receita mas o faço quase igual acrescento oregano e polvilho com queijo parmezão quando desligo o forno e deixo mais 3 minutos

claudio de castro em 20/10/2005

Achei a receita prática e muito gostosa.
Recomendaria sempre!

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Sobre esta receita
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