Lave o filé de peixe, coloque em uma vasilha e tempere com o sal, o dente de alho amassado e o suco de limão
Deixe de molho por 1 hora para pegar o tempero
Enquanto isso pegue os pães, corte-os em pequenos pedaços e adicione o leite de coco para amolecer e reserve
Corte em cubos pequenos os tomates, as cebolas, os pimentões e o cheiro verde e reserve
Enxugue os pedaços de filé de peixe com um pano de prato seco
Leve uma frigideira com óleo ao fogo, quando o óleo estiver bem quente coloque-os para fritar
Depois de fritos coloque-os em uma vasilha forrada com toalha de papel para esfriar
Corte as bananas ao meio (comprimento), e frite-as em uma frigideira com margarina, retire e coloque-as em um prato forrado com papel toalha e reserve
Desfiar o peixe em uma vasilha grande e depois adicione os tomates, os pimentões, as cebolas, o cheiro verde, o milho, a ervilha, o pão que estar de molho com o leite de coco, e misture tudo e adicione o azeite de dendê para dar a cor desejada, não esquecer de sempre misturar e reserve
MONTAGEM:
Untar uma travessa de vidro (refratário) com margarina, colocar uma camada do peixe misturado com os ingredientes, uma camada de presunto, outra camada de peixe com os ingredientes, uma camada de bananas fritas, uma camada de queijo, outra camada de peixe com os ingredientes e por ultimo espalhe em cima desta camada o creme de leite ( misturado com soro)
Enfeite com ovos cozidos e azeitonas
Leve ao forno pré?aquecido por mais ou menos quarenta minutos (Quando o creme estiver borbulhando esta no ponto para saborear o delicioso prato da Sandra Noronha)
Sirva quente com arroz ou salada verde, dependendo do gosto
Fantástico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Simplesmente fantastico este prato, as pessoas que estavam em casa, adoraram, a banana dá um gosto todo especial ao prato....nota 1.000
A receita apresentada nesta página foi enviada por Antonia Sandra Noronha Oliveira Lima através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
amarildo assis marinho em 13/06/2009
