Tomate seco (rápido)
Ingredientes
-
Enviada por Fernando Magalhães - Tempo de preparo 2h 00min
- Rendimento 0 porções
- Micro-ondas
- 3 kilos de tomates
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- Misturar o sal com açucar
- Vinagre
- 1 xícara de azeite
- 6 dentes de alho espremidos
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 colher de sobremesa de sal
- folhas de louro
- pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar
- Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água
- Dica Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro
- Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca
- Desligue o forno
- não retire do forno até que estejam totalmente frios
- Obs O Microondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas
- É aconselhavel depois do micro colocar em forno a gás só para dar uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de forno
- Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo e deixe descansar alguns dias
- Rende mais ou menos 2 vidros (tipo maionese)
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jane keile em 13/06/2013 e super pratico
Sumaya Saffe em 20/05/2013 Posso colocar azeitonas, deve ficar uma delícia!
Diego Levy Domingues em 7/05/2013 Parece ser muito boa a receita, mas, realmente, tentarei fazê-la assim que o tomate deixar de valer ouro. :) Mas tenho certeza que a receita funciona e é uma delícia!
conceiçao lima em 25/04/2013 conceiçao achei facil egostoso
marcela em 10/04/2013 amooo de paixão esta receita agora é só esperar o tomate baixar o preço kkkkkk e voltar a fazer esta maravilha bjsss a todos
Raquel em 1/04/2013 Que delicia!!! Muito obrigada por esta receita e muito perfeita!!! Eu amo tomate seco e sempre evito comprar pois e muito caro, mas hoje cedo eu fiz a sua receita e ficou muito bom, agora eu sei que vou sempre fazer, amo colocar em pizza, pasta, salada, o melhor de tudo e que depois da ate pra usar o oleo de oliva que sobra com o alho pra temperar uma salada... e so ficar de olho pois cada forno e diferente, o meu ficou pronto em menos de 30 minutos pois e muito potente. Nota 1000 :-)
Fernando Magalhães em 1/04/2013 Olá Raquel, fico contente que tenha gostado. Obrigado ;)
ROSELI em 24/03/2013 Ei!!"! Enviei 02 receitas de saladas, são boas, ainda não tenho resposta, vocês não sabem o que estão perdendo.
Tudo Gostoso em 26/03/2013 Sua receita está na fila para aprovação.
ROSELI em 24/03/2013 Queimou o tomate, tempo incorreto
Tudo Gostoso em 26/03/2013 O preparo diz: "meia hora OU até que a pele fique um pouco seca" Isso significa que depende do seu forno, por isso é sempre bom observar enquanto está no forno. A receita não está errada.
andreia em 20/03/2013 Qual o tempo de durabilidade?
Fernando Magalhães em 21/03/2013 Olá Andreia. Sinceramente não sei te responder, pois os que faço acabam em menos de 1 semana. ;)
Renata Possenti em 10/03/2013 receita perfeita!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Fernando Magalhães através desta página.
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