Assadeira de frango

Receita enviada por Maria Juçara Ferraz Do Carmo

1h 30min

8 porções

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Ingredientes
2 kg de peito de frango
Sal a gosto
3 dentes de alho esmagadinhos
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1/2 kg de cebola picada
200 g de manteiga
1 xícara de champanhe
1 xícara de damascos fatiados
2 xícaras de cogumelos fatiados
3 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de uvas passas
2 colheres de sopa de mostarda
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo
2 latas de creme de leite
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Corte o peito de frango em tirinhas e tempere com sal e pimente do reino
Refogue na manteiga
Acrescente a cebolinha, a cebola
Depois de refogado acrescente a xícara de champanhe
Espere alguns minutos e acrescente o damasco, o cogumelo, a uva passa , o caldo de galinha, a mostarda, e o molho de tomate
Espere o grango cozinhar
Misture a água com a farinha de trigo, mexa bem sem parar para não empelotar
Coloque o creme de leite, misture e despeje num refratário
Salpique queijo ralado e leve para gratinar

Sobre esta receita
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