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Saladas, molhos e acompanhamentos

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Receita enviada por:

Deborah
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Arroz de Natal

Receita enviada por Deborah
1h 20min
10 porções
8 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • 5 xícaras (chá)de arroz cozido com óleo, sal e cebola
  • 1 collher(sopa) margarina
  • 200g de ameixa preta sem caroço picada
  • 2 cenouras picadas
  • 200g de uva passa sem caroço
  • 50g de damasco picado
  • 2 maçãs verde picadas
  • Em outra panela:
  • 2 colheres(sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 k(Meio quilo) de tomate sem pele e sem semente
  • 1 vidro de palmito 400 g
  • 1 lata de ervilha
  • 100g de azeitonas verde picadas
  • 200g de presunto em tirinhas
  • cheiro verde a gosto
  • sal a gosto.
  • Para cobrir:250 g de mussarela ou 200 g de provolone.
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
  1. Cozinhe o arroz de forma convencional só com cebola, sal e óleo (sem utilizar alho),reserve
  2. Refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado(não utilize sal)
  3. Reserve
  4. Em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito, a ervilha, as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde
  5. Numa refratária faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas
  6. Deite o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz, leve ao forno para derreter o queijo
  7. Sirva a seguir
  8. Experimentem
  9. Fica uma delícia
ANA PAULA PERON em 23/11/2009

A ameixa é fresca?
gostaria de saber se a ameixa usada é a fruta em si, ou é enlatada? obrigada.
Resposta Tudo Gostososeca.
Karla Lisboa de Almeida em 18/09/2009

Delicia!!!
Fiz e todos aqui em casa adoraram!!!
Cristiane Chagas Bernroider de Mattos em 25/12/2008

Delicioso,
Fiz na ceia de Natal... aprovadooo!!
Pra ficar mais gostoso ainda acho que deve trocar o palmito por champignon...
Nyl Coelly em 16/12/2008

A turma quer mais!
Faço alguns ensaios em minha cozinha na fazenda que possuo, mas... esse arroz deixou todos querendo mais!
Muuuuuiiiito bom!
Nicolau Mottola em 3/05/2007

Presente de Natal!
Não sou muito bom na cozinha. Mas preparei essa receita para um jantar de confraternização na escola em que leciono, e todos adoraram. No final desse ano tem mais. Segui a receita sem acrescentar ou retirar algum ingrediente.
Alessandra C. Ferreira Nunes em 31/12/2006

DIVINO
Eu não sei cozinhar praticamente nada e me arrisquei. Fiz essa receita no NATAL e fiu parabenizada por todos. Ficou realmente deliciosaaaaa!!!
Gláucia em 28/12/2006

MARAVILHOSO!!!!
eu, meu marido e minha filha amamos!!!! o único ingrediente que retirei foi a ervilha, porque não gosto. no mais sem comentários.... maravilhoooosssoooooo!!!!!
Lene Gomes em 18/01/2006

FIZ NO NATAL TODOS ADORARAM ELE E DELICIOSO E MAGNIFICO..........
maravilhoso não precisa acrescentar mais nada, e um arroz surpreendente; não tem quem não goste. a receita e òtima e serve muito bem todos adoraram o requinte o sabor enfim e maarravilhosoooooooooooooo.

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