Camarão light com abacaxi e majericão
Ingredientes
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Enviada por Jeffson Gomes Morais - Tempo de preparo 35min
- Rendimento 5 porções
- 1 kg de camarão cru, limpo e de tamanho médio a grande
- 1 abacaxi meio maduro
- 1 xícara de folhas de majericão frescas
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata de creme de leite light
- 6 pimentas de cheiro
Modo de Preparo
- Lave bem o abacaxi e o corte em cubos de tamanho médio
- Não jogue as cascas pois servirão para o pré-cozimento do camarão
- Coloque uma panela de água pra ferver com as cascas do abacaxi
- Quando alcançar a fervura coloque os camarões, sal a gosto e os deixe por no máximo 10 minutos, enquanto eles cozinham vá preparando o molho
- Em outra panela, coloque o azeite pra esquentar, acrescente a cebola picada, o alho, a pimenta de cheiro picada e as folhas de manjericão, deixe-os fritar tudo por uns 5 minutos
- Vá acrescentando os cubos de abacaxi ao redor da panela deixe-os fritar por 10 minutos, despeje os camarões escorridos, o extrato de tomate, o creme de leite ligth e sal a seu gosto e deixe por mais 15 minutos
- Sirva com arroz branco
- Obs Os camarões após o pré-cozimento devem ser escorridos e não os lave
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rafael jorge mozer de azevedo em 19/01/2013 É uma iguaria sensacional,pode fazer que todos irão adorar!!!
Velasco em 19/01/2013 Muito BOA! É uma explosão de sabores pois ela é salgada pelo camarão, doce pelo abacaxi e levemente picante pela pimenta de cheiro. Apenas nas próximas vezes utilizarei 4 grãos de pimenta ao invés de 5, para ficar menos picante.
Marcio von Kriiger em 11/01/2013 a receita parece uma delícia. Mas tenho uma observação: acho que a única função do extrato de tomate será colorir o prato. Temo que a mistura de creme de leite e extrato de tomate interfira demais no sabor do camarão e do abacaxi. Então, farei uma alteração: açafrão ao invés de extrato de tomate. Acho que ficará mais interessante.
Wendy Mota em 5/10/2012 Nao sei o q houve! Ficou horrivel! Acho q salguei mto! Se o gosto é realmente exotico, eu odiei!
Hellen Karolyne em 12/09/2012 Aprovadoooooooooooooo!! Ótima receita. Aliás eu adoro esse site.
Jeffson Gomes Morais em 5/12/2010 Receita maravilhosa!!!
SABRINA FERREIRA em 13/06/2008 Comemoramos o dia dos namorados com essa maravilha. D-I-V-I-N-O!!!
André em 15/03/2007 Muito boa, eu não esperimentei, mas meu filho sim e adorou! Má oie!! Pode fazer a receita é muito boa!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Jeffson Gomes Morais através desta página.
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