Bolo gelado de coco
Ingredientes
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Enviada por cunha - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 20 porções
- - 5 ovos (claras e gemas separadas)
- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 2 xícaras (chá) de açúcar
- - 1 xícara (chá) de leite fervendo
- - ½ colher (sopa) de fermento em pó
- - 2 xícaras (chá) de leite
- - 4 colheres (sopa) de açúcar
- - 250 g de coco ralado fresco ou desidratado
- - Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
- - Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira)
- Acrescente as gemas e continue batendo
- Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar
- Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento
- Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm
- Reserve
- Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado
- Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco
- Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio
- Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro
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mariaestela de medeiros... em 17/05/2013 como fazer um bolo que vá ao balção frio e não resseque. e que seja molhado
Anna Paula Gaúna em 8/05/2013 minha mãe esta fazendo um naum vejo a hora de fikar pronta espero ke fike bom (torcendo os dedos)
Denise Alves em 28/04/2013 Adorei a receita, fiz este bolo delicioso e passei aqui de novo pra dar mais uma olhadinha na receita porque vou fazer mais uma vez.
Milena Barbosa em 2/04/2013 Receita realmente fácil de fazer e muito saborosa!!! fiz hoje e meu esposo amou !!!
Priscila em 1/04/2013 Esse bolo ficou muito ruim, a massa não cresceu e nos ingredientes da calda não foi descrito a quantidade de leite de coco! Não recomendo :( .
Milena Barbosa em 3/04/2013 Olá Priscila, antes de fazer o bolo eu li a maioria dos comentários e foi respondido aqui que a quantidade de leite de coco seria 200 mL, ou seja um vidrinho. Assim, acrescentei na mistura da calda.
jaqueline em 4/03/2013 Acabei de por o meu bolinho p assar... Espero q fique bom rs meus maninhos estao ancioooosoos ;)
claudia Cláudia Athayde em 29/01/2013 Maravilhoso esse bolo,facil de fazer e fica uma delicia
ValmorFC em 28/01/2013 Receita fantástica...fiz para minha amada esposa e ela adorou.Valeu!
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