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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Rafael Savaris Ghellere
membro desde 8/02/2007

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Salmão com gengibre

Receita enviada por Rafael Savaris Ghellere
1h 00min
5 porções
1 opinião (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Regue os dois lados do salmão com azeite de oliva e coloque para assar, envolvido em papel alumínio
  2. De vez em quando abra o papel alumínio e derrame um pouco mais de azeite de oliva
  3. Corte as cebolas em rodelas grossas (a finalidade da cebola é não deixar o peixe grudar na forma) o suficiente para colocar o peixe em cima
  4. Reserve
  5. Corte o gengibre em tiras finas - reserve
  6. Quando o peixe estiver quase pronto, retire do forno e retire o couro dele com um garfo (ele se solta fácil)
  7. Em outra forma, arrume as cebolas no fundo e coloque sobre elas metade das tiras de gengibre e regue com o azeite de oliva
  8. Espalhe o sal grosso triturado sobre o peixe e coloque em cima da cebola com o gengibre
  9. Coloque o restante do gengibre sobre o outro lado do peixe, acrescente mais azeite de oliva, cubra com papel alumínio e volte para o forno
  10. Quando a cebola estiver bem assada retire e bom apetite
  11. Esta receita aprendi com um primo, já experimentei substituir o salmão por piapara e tucunaré, também fica bom
  12. Abraços
Marlene Saggin Gomes em 12/09/2008

Excelente
O modo de preparo é isso mesmo, simples e prático. Eu fiz com salmão, então esses poucos ingredientes são o ideal pois não tira o gosto da carne, deu pra sentir nitidamente o gosto do peixe com o toque suave dos temperos. Preparei à parte um molhinho de limão com shoyo pra diversificar. Ficou ótimo !!!!

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Rafael Savaris Ghellere através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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