Ostrinhas à moda espanhola

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• 700kg de ostrinhas (qualquer tipo de conchinha de tamanho médio)
• 3 dentes de alho grandes
• 1 ramo de salsinha
• 1/2 limäo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra
• sal a gosto

1. Deixe as conchinas em água com uma pitada de sal para soltar a areia durante alguns minutosPique o alho em pedacinhos pequenos.
    
2. Pique a salsinha .
    
3. Em uma panela coloque o azeite e esquente, frite os alhos e em seguida acrescente a salsinha, deixe até ela soltar o cheiroColoque as conchinhas lavadas e misture bem.
    
4. Esprema meio limäo e coloque sal.
    
5. Tampe a panela e deixe até as conchinhas abrirem.