Lave o salmão e seque com um pano de prato ou papel toalha
Coloque em um refratário e tempere com o azeite, a pimenta e o sal (a gosto)
Leve ao forno por trinta minutos coberto com papel alumínio
Para o molho:
Derreta tudo em uma panela (queijos e requeijão e leite), e por último o creme de leite (sem o soro)
Depois que o salmão estiver assado (trinta minutos), coloque o molho derretido sobre ele, salpique queijo parmesão e volte ao forno por 5 minutos para gratinar
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