Salmão ao molho de alcaparas

Receita enviada por Fernanda Sales

20min

2 porções

4 opiniões (opine)

Ingredientes
2 filés de salmão
100 g de manteiga
1 frasco de alcaparas
1 limão
Sal
Pimenta do reino (branca ou preta)
1 colher de sopa de azeite
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Modo de Preparo

Tempere os filés com limão, azeite, sal e pimenta do reino
Coloque-os numa frigideira para grelhar
Reserve em local aquecido
Mergulhe as alcaparras numa tigela com água fria e coe, esse procedimento faz com que elas eliminem o excesso de sal
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e coloque as alcaparras
Cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos
Se desejar, acrescente o suco de meio limão ao molho
Coloque os filés num refratário e sirva com o molho
Fica ótimo se acompanhado de batatas

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Comentários

Renata Bergantini Borges Antoniazzi em 23/01/2009

muito bom mesmo
muito muito bom

isvichi em 26/11/2007

Dúvida
Olá!! Gostaria de saber qual a quantidade de salmão em Kg para fazer esta receita!! Obrigada!!!

Tuka Ribeiro em 18/08/2007

Muito fácil de fazer e uma delícia
Acrescentei batatas ao molho, e se não tiver como grelhar dá para fazer o salmão em uma frigideira antiaderente com manteiga.

Luiz Figueiredo em 26/01/2007

Excelente !
Esta receita é deliciosa. Simples e rápida de fazer, sem deixar de ser saborosa. Rendeu-me muitos elogios. Minha namorada aprovou e agora quer até casar comigo.

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Sobre esta receita
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