Costelinha com molho barbecue (outback)
Ingredientes
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Enviada por RODRIGO MENDES - Tempo de preparo 1h 10min
- Rendimento 5 porções
- 2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente
- 1 colher (sopa) óleo
- 2 colheres (sopa) cebola picada
- 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) vinagre branco
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 xícaras (chá) catchup
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) chilli em pó
- 1/2 xícara (chá) água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente
- Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver
- Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve
- Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho
- Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação
- Sirva com mais molho à parte
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Cris Arruda em 15/05/2013 Acabei de fazer, ficou uma delícia...
Talita em 5/05/2013 Ficou bom.....acabei de fazer....só ficou faltando sal, acho que errei....
Luciana em 30/04/2013 Aprovadissima essa receita, minha familia amou... coloquei umas batatas para assar junto e so recebi elogios...
Carolina Lessa em 7/04/2013 Eu fiz e meus convidados amaram, mas o tempo no forno de 40 min não foram sufucuentes (forno elétrico), ficou quase 1:30h!
roberta alves em 2/04/2013 Eu fiz e foi perfeito, fica igualzinha a do Outback. E sem falar que é muito gostoso.
AMANDA MENDES em 28/03/2013 Também dá para fazer e ficar com o molho IGUAL comprando já pronto: MASTER FOOD (pote de vidro). Rende bastante e o sabor é delicioso e fica igualzinho!
Laura de Souza em 27/03/2013 Adoreei! Mas o meu molho favorito do Outback é o Billabong, podiam fazer um vídeo ensinando!
Igor em 27/03/2013 Eu fiz uma costelinha com açúcar e cachaça depois irei refazer para colocar a foto e os ingredientes. Irei fazer essa também.
Thayene em 23/03/2013 Ótimo mesmo, perfeito meu namorado adorou, tem uma musica de uma banda ORIENTE que fala sobre uma menina patricinha e um menino vagabundo, e diz na letra da musica que ela come, costelinha com Barbecue, ai como ele ama essa banda e eu tbm, resolvi aprender a fazer, e ficou perfeito. muito obrigada :)
raiza em 21/03/2013 Tem problema se usar o barbecue pronto???
AMANDA MENDES em 28/03/2013 Eu uso da MASTER FOOD, é igualzinho!
RODRIGO MENDES em 27/03/2013 Nenhum problema....ultimamente tenho usado por ser mais fácil.
A receita apresentada nesta página foi enviada por RODRIGO MENDES através desta página.
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