Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (24 cm de diâmetro)
Reserve
Dissolva o refresco em pó FRISCO sabor manga na água, divida na metade e reserve
Bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme fofo e homogêneo
Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos e alternadamente, a farinha e meia xícara (chá) do refresco em pó FRISCO sabor manga reservado
Por último, acrescente delicadamente o fermento
Despeje na fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
Retire do forno e deixe esfriar
CREME DE MANGA:
Dissolva o refresco em pó FRISCO sabor manga na água, coloque no copo do liqüidificador e junte o creme de leite e o leite condensado
Bata em velocidade máxima por 5 minutos
Reserve
SALADA DE FRUTAS:
Em uma panela pequena, aqueça em fogo alto a glucose de milho KARO® por 3 minutos ou até que comece a ferver
Junte as frutas picadas, misture bem e aqueça por mais 3 minutos
Reserve e deixe amornar
MONTAGEM:
Com o auxílio de uma faca pequena, retire o miolo do bolo, deixando cerca de 2 centímetros no fundo e na lateral
Corte o miolo em pedaços pequenos
Reserve
Umedeça o fundo e a lateral com 3 colheres (sopa) do refresco em pó FRISCO sabor manga diluído e reservado
Monte camadas alternadas de creme de manga, salada de frutas e miolo de bolo, regando sempre o miolo com o refresco em pó FRISCO sabor manga e pressionando ligeiramente
Finalize com a salada de frutas e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir
Informações Adicionais
DICA
Prepare o bolo na véspera, dessa maneira ele ficará muito mais úmido e saboroso. Ele se conserva bem por até 4 dias em geladeira.
FABULOSA!
Nossa, que bolo gostoso. Ele é um pouquinho trabalhoso, mais vale a pena, chamei os amigos e fiz esse bolo, todos adoraram! Foi um sucesso!
A massa ficou se desmanchando, mais eu dei um jeitinho, juntei tudo e puiz a calda e as frutas! Ficou bom, mais aparencia foi um desastre.
Mesmo assim foi o melhor bolo que ja comi!
Vale a pena!
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Mayara em 18/07/2008
