Lombo de porco

• Ingredientes
• CHUTNEY:
• 1 cebola grande ralada (100 g)
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto (15 g)
• meia colher (chá) de gengibre fresco ralado (3,5 g)
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 5 colheres (sopa) de geléia de framboesa diet (100 g)
• LOMBO:
• 1 lombo de porco sem gordura (500 g)
• meia colher (sopa) de suco de limão (7,5 g)
• meia colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina DORIANA light (20 g)
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• Modo de Preparo

1. Em uma panela média, junte a cebola, o vinagre, o gengibre, a canela, o cravo e a geléia
2. Mexa bem e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até obter um molho encorpado
3. Reserve

LOMBO:
1. Corte o lombo em 4 fatias com cerca de 1 cm de espessura cada
2. Tempere-as com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino
3. Deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos
4. Em uma frigideira, aqueça a Doriana light e frite as fatias de lombo, em fogo baixo no início (para que cozinhem por dentro) e depois aumente o fogo para que fiquem douradas dos dois lados
5. Sirva em seguida acompanhadas do chutney

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Comentários

Grazielle Aguilar em 31/10/2007

Impressionante
Gente, façam o aroma é perfeito, o sabor nem se fala... Ao inves de assar logo coloquei todos os ingredientes(menos a geléia) sobre a carne e deixei umas duas horas coloquei no forno pra assar e quando estava bem dourado depois de ter tirado papel alumínio passei a geléia ficou perfeito. VALEU!!!!!

Maria Carolina em 20/09/2007

Fantástica!!
Essa receita é maravilhosa!! Fiz para um convidado lá em casa e ele (que é um excelente gourmet) amou!! Além de tudo, é super prática e cai bem com pães, peixe, frango, etc. Parabéns!!

Silvinha em 19/04/2007

ótima
ótima receita !!! Para quem gosta do sabor agridoce é uma maravilha, segui os passos e deu tudo certo, recomendo.

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