Costelinhas de cordeiro à moda espanhola

• Ingredientes
• 1 kg de costelas de cordeiro separadas
• 4 dentes de alho
• 1 xícara de azeite de oliva virgem extra
• 1 maço de salsinha
• sal e pimenta a gosto
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• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a salsinha, os alhos e o azeite
2. tempere as costelinhas com sal e pimenta do reino a gosto
3. Distribua as costelas em uma travessa de inox própria para forno ou uma de barro (recomendada)
4. Espalhe o molho por cima do cordeiro, cuidando para que entre também por baixo
5. Coloque no forno por aproximadamente 34 minutos, um pouco mais se a travessa for de barro.

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Comentários

maristela viscardi em 28/01/2007

Sirva com ...
...batatas soté.

maristela viscardi em 28/01/2007

O cordeiro ou carré já é uma carne muito saborosa e macia
Fritei os pedaços no azeite ao invés de levar ao forno. O ideal é retirar a gordura da carne e fritar os pedaços junto com a gordura e bastante azeite e dispensar a gordura depois. Faça com bastante alho... fica muito bom!

SIlmara Zaratim em 11/05/2006

muito gostoso e facil de fazer
muito bom, mais acho que tem que maneira um pouco no azeite, pois a carne em si ja e bem gordurosa

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