Costelinhas de cordeiro à moda espanhola

Receita enviada por Sarita Alvares

40min

4 porções

4 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de costelas de cordeiro separadas
4 dentes de alho
1 xícara de azeite de oliva virgem extra
1 maço de salsinha
sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo

Bata no liquidificador a salsinha, os alhos e o azeite
tempere as costelinhas com sal e pimenta do reino a gosto
Distribua as costelas em uma travessa de inox própria para forno ou uma de barro (recomendada)
Espalhe o molho por cima do cordeiro, cuidando para que entre também por baixo
Coloque no forno por aproximadamente 34 minutos, um pouco mais se a travessa for de barro

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Comentários

Janine em 12/10/2009

Mais alho
Meu marido aumentou a quantidade de alho para duas cabeças médias e acrescentou tomilho e cebolinha verde. Ficou uma delícia!

maristela viscardi em 28/01/2007

Sirva com ...
...batatas soté.

maristela viscardi em 28/01/2007

O cordeiro ou carré já é uma carne muito saborosa e macia
Fritei os pedaços no azeite ao invés de levar ao forno. O ideal é retirar a gordura da carne e fritar os pedaços junto com a gordura e bastante azeite e dispensar a gordura depois.
Faça com bastante alho... fica muito bom!

SIlmara Zaratim em 11/05/2006

muito gostoso e facil de fazer
muito bom, mais acho que tem que maneira um pouco no azeite, pois a carne em si ja e bem gordurosa

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Sobre esta receita
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