Peixes e frutos do mar

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Janaína Dias Felipe
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Salmão de frigideira

Receita enviada por Janaína Dias Felipe

40min

2 porções

10 opiniões (opine)

Ingredientes
300 g de filé de salmão (cortado em postas médias)
Sal
Alho
Pimenta do reino
Sazon para aves, peixes e legumes (verde escuro)
Suco de 1 limão
3 ou 4 batatas
Mussarela ralada
Parmesão ralado
Molho branco:
1/2 cebola picadinha ou ralada
2 colheres de sopa de margarina
200 ml de leite
1 caldo de legumes (em pó ou cubo)
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
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Modo de Preparo

Tempere as postas de salmão com o alho, sal, pimenta do reino, sazon e o suco do limão
Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos
Enquanto isso: cozinhe as batatas com casca até ficarem macias
Descasque-as e pique em cubos grandes
Reserve
Em uma frigideira anti-aderente tampada, grelhe o salmão, em fogo baixo
Obs: Coloque as postas na frigideira e sobre elas despeje o caldo da marinada
Vire apenas uma vez, pois a carne do salmão é muito delicada
Reserve
Mantenha na frigideira
Em outra panela, prepare o molho branco: doure a cebola na margarina
Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje sobre a cebola e a margarina
Acrescente o caldo em pó (se for usar o cubo, dissolva-o na margarina, antes de colocar o leite)
Mexa até engrossar
Reserve
Sobre o salmão grelhado, na frigideira, coloque os cubos de batata e despeje o molho branco
Cubra com mussarela ralada e parmesão ralado
Coloque novamente no fogo e tampe para derreter os queijos
Sirva na própria frigideira, acompanhado de arroz branco e salada

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Comentários

Albertina em 29/09/2009

Uma delícia!!!!!!!!!
O salmão ja é gostoso imagine com o molho branco. Substituí limão por laranja(o que eu tinha no momento).Saboriei com gosto e prazer :-)

Geiza Faustino José em 6/04/2008

E pra comer com o olho fechado
Fiz na sexta-feira santa, para uma visita, nossa o rapaz sai daqui de casa encantado com a comida e toda fez que liga pergunta pelo peixe.
E pra comer com o olho fechado de tão gostoso!!!
Tudo bem explicado MARAVILHOSO

Janaina da Silva Marques em 22/03/2008

Boaaaaa
Adorei!!!

Mas é uma refeição bemmm pesada!

Michelle Esteves em 3/03/2008

Otima!!!
Adoro salmão, e essa receita ficou excelente!!!

Marcondes Rafael em 8/02/2008

Realmente divina!!!!
Prometi fazer um almoço especial para minha esposa (que está grávida) e todo mundo, aqui em casa, adorou! Simplesmente demais. Siga a receita e não tem erro.

Maria Teresa Bonacordi em 15/01/2008

diviiina!!!!!!!!!!!!!!!
Fiz para duas pessoas, acrescentei cheiro verde picado no molho branco, ficou muiiiito gostosa, acompanhado de arroz branco e uma saladinha de verduras e palmito, hummmmmmmmmmmmmmm!

Pablo Campos em 30/12/2007

Perfeita
Muito saborosa e fácil de preparar. Recomendo fortemente.

elza nacaya em 28/10/2007

otimo!!!!!
e muito saboroso, economico e pratico.
adorei.

Santiago Papa em 31/07/2007

Bahhh, maravilhosa
Bem fácil e rápido de fazer, bem leve, muito saboroso. Recomendo.

Carmen Gil em 29/12/2006

Maravilhosa!
Acho que só não ficou melhor, porque não tinha batatas, nem mussarela. Mas fiz mesmo assim e ficou maravilhosa!

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Janaína Dias Felipe através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.