Salmão de frigideira
Ingredientes
-
Enviada por Janaína Dias Felipe - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 2 porções
- 300 g de filé de salmão (cortado em postas médias)
- Sal
- Alho
- Pimenta do reino
- Sazon para aves, peixes e legumes (verde escuro)
- Suco de 1 limão
- 3 ou 4 batatas
- Mussarela ralada
- Parmesão ralado
- 1/2 cebola picadinha ou ralada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200 ml de leite
- 1 caldo de legumes (em pó ou cubo)
- 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Tempere as postas de salmão com o alho, sal, pimenta do reino, sazon e o suco do limão
- Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos
- Enquanto isso cozinhe as batatas com casca até ficarem macias
- Descasque-as e pique em cubos grandes
- Reserve
- Em uma frigideira anti-aderente tampada, grelhe o salmão, em fogo baixo
- Obs Coloque as postas na frigideira e sobre elas despeje o caldo da marinada
- Vire apenas uma vez, pois a carne do salmão é muito delicada
- Reserve
- Mantenha na frigideira
- Em outra panela, prepare o molho branco doure a cebola na margarina
- Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje sobre a cebola e a margarina
- Acrescente o caldo em pó (se for usar o cubo, dissolva-o na margarina, antes de colocar o leite)
- Mexa até engrossar
- Reserve
- Sobre o salmão grelhado, na frigideira, coloque os cubos de batata e despeje o molho branco
- Cubra com mussarela ralada e parmesão ralado
- Coloque novamente no fogo e tampe para derreter os queijos
- Sirva na própria frigideira, acompanhado de arroz branco e salada
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juliana cristina artuso em 23/04/2013 o salmao ficou perfeito , vale a pena fazer!!!
DILERMANDO COSTA SILVA em 19/09/2012 nao tinha todos os ingredientes que pedia na receita, improvisei com o que eu tinha, ficou saboroso, vejam as fotos.
Gisele Franchi em 25/07/2012 Adorei!!!!! Foi a primeira vez que fiz salmao em casa! Simples, facil e muito saboroso!!!!!!!! Adoro ervilhas, junto ao queijo eu salpiquei umas ervilhas e deu um look especial ao prato ;) todos aprovaram!!!!
Bernardete em 9/06/2012 Essa é a melhor receita de salmão que eu já preparei e é a mais gostosa. É simples, saboroso, substancioso!! É divino. Não é caro e agrada a todo tipo de paladar! :o)
FLAVIA em 1/05/2012 Usei 1 limão, meio sazon e 3 dentes de alho para temperar o salmão. Acho que foi pouco e o gosto de limão ficou muito pronunciado. Ficaria melhor se o limão não se misturasse ao peixe no momento de levá-lo a frigideira, poderiam ser utilizados 5 dentes de alho, um ou um e meio pacotinho de sazon e meia cebola. O restante ficou excelente!!
Pamela Viana em 24/03/2012 perfeita!!!!
Bernardete em 30/04/2011 Sinceridade, mesmo??????? É a melhor receita de salmão que já comí na vida. Não tem quem não goste!! Sempre faço essa receita e sem falar que rende muito. É fácil de fazer, chique e de um paladar finíssimo. Pode ser preparado para todos os gostos e níveis de classe social! :o) Maravilhoso. Parabéns amiga! :O)
Bruno Magalhães Fernández em 22/12/2009 Nao sou muito fun de salmão não, mas esse ficou MUITO BOM!!!
Albertina em 29/09/2009 O salmão ja é gostoso imagine com o molho branco. Substituí limão por laranja(o que eu tinha no momento).Saboriei com gosto e prazer :-)
A receita apresentada nesta página foi enviada por Janaína Dias Felipe através desta página.
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