Bolo de cenoura com brigadeiro mole

Receita enviada por Gilda Ferreira Machado

40min

14 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
2 cenouras médias picadas
1 xícara rasa de óleo
3 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Granulado para enfeitar
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Modo de Preparo

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes
Passe para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento
Leve para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos
Leve os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole retire o bolo
Cubra com o brigadeiro mole e enfeite com o granulado
É sucesso na certa

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Comentários

Anelise Ramos em 7/07/2008

Maravilhoso!!
Não cresceu muito mas eu acho que o problema esta em mim, porque meus bolos nunca crescem muito!! Alguem pode me dar uma dica?

Gisele Braz em 26/03/2008

Fácil e deliciosa!!
Eu nunca tinha feito bolo de cenoura com chocolate. Escolhi esta receita e não me arrependo. Ficou maravilhoso! Tanto que fiz três bolos seguidos! Apenas troquei a cobertura por um ganache meio-amargo. Ficou dos deuses. Obrigada.

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Sobre esta receita
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