Molho madeira
Ingredientes
-
Tempo de preparo 06min -
Rendimento 0 porções
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho madeira
- 560 ml de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colh chá de mostarda
- champignon (opcional)
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada
- Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente
- Este molho acompanha carnes
- Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque
Envie um comentário
Comentários
posso deixar de colacar vinho ou conhaque? e substituir por outra coisa?
posso colocar amido de milho ao invés de trigo?
Eu fiz esse molho com shoyu e molho ingles e caldo de vegetal e cogumelos. Sou vegetariana e nao uso vinho na minha casa. Todos gostaram e disseram que nao sentiram muita diferenca no sabor. Eu o uso para veggie dinner roast. Obs: Nao coloque sal pois o shoyu e molho ingles ja tem muito sal.
Gente, eu fiz e ficou ótimo! Coloquei dois tabletinhos de caldo knnor sabor picanha e ficou saboroso. Usei também vinho tinto seco e segui a dica colocando uma colher de sopa de molho inglês. Aprovado!!!
Bom dia! Teria alguma sugestão ,para o molho madeira que sobrou?
Gente, o meu não ficou molhadinho e sim grosso. É assim mesmo?? Aiiii
Substitui o vinho do porto por vinho tinto seco e coloquei uma colher de molho inglês como fez a Silvia e ficou uma delicia.
e se nao colocar nao posso usar outra coisa sem ser o vinho
pode usar vinho brnco? me respondam por favor.
Não usei nem vinho nem conhaque... usei sangria (coquetel de vinho com maçã) que ja tinha em casa. Tambem não usei champignon . Por minha conta coloquei uma colher de sopa de molho ingles. Ficou maravilhoso. Todo mundo que esteve na ceia do Ano Novo amou. Fácil, rapido, e muito bom mesmo!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por DANIELA PEREIRA através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Molho Branco
Creme de Milho
Molho branco para macarrão
Maionese de Leite
Maionese Caseira
Molho Branco
Petit gateau
Bolo de iogurte e nutella